Какой огород без перца? Перец — это незаменимый ингредиент для борща, аджики, салатов и многих других блюд. Уход за перцами в теплице — это очень интересный и увлекательный процесс не только для опытных огородников, но и для любителей. Главное — придерживаться простых правил по уходу овоща, и тогда успешный урожай обеспечен.
Сейчас трудно найти садоводов, которые ни разу не пробовали выращивать сладкий перец в открытом грунте на собственном огороде. Вы из их числа? Тогда мы поможем вам!
В последнее время многие садоводы-любители стали выращивать перец чили на своих приусадебных участках. Эта культура, как и помидоры, относится к семейству пасленовых, поэтому технология выращивания перца и томатов очень схожа. Под названием перец чили на самом деле подразумевают несколько сортов (в том числе и кайенский перец). Плоды данной группы перцев обладают сильным жгучим вкусом. Выращивание этой культуры не составит большого труда даже для начинающего огородника.
Открытие острого жгучего вкуса, так прижившегося в разнообразных блюдах всего мира, принадлежит испанским и португальским мореплавателям, которые привезли его из Южной Америки на наш материк под названием «индианский перец». Коренные жители называли его «agi», В настоящее время есть очень много названий этого растения: острый, жгучий, перец стручковый острый, кайенский перец, паприка.
Болгарский перец приносит много пользы для поддержания здоровья. А все благодаря его составу, в который входят витамины С, Р, А, группа витаминов В и минералы. Исходя из этого, можно сказать, что болгарский перец – это бесценный овощ, но, к сожалению, его невозможно наблюдать на прилавках магазинов круглый год. Решением данной проблемы может стать выращивание рассады перца в домашних условиях.